Il nostro segreto per mangiare sano e restare Paleo

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Gli estremi non sono per tutti e quanto prima lo accettiamo e impariamo a non essere troppo severi con noi stessi, quando più felici vivremo la vita.

Negli anni, noi abbiamo trovato il nostro modo di essere Paleo, che ci fa stare bene, che funziona per noi, che rende più facile mangiare sano e sentirci sani. È una semplice regola che ci permette di vivere meglio e senza sensi di colpa. Eccola.

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La Tela è nuovo di zecca! Design di Alex Bendiken

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Sei mesi fa La Tela è diventato trilingue. Da allora è cresciuto così tanto che il mio adorato e bravissimo maritino ha deciso di togliermi da Squarespace—che stava rendendo scrivere un blog una tortura più che un piacevole hobby.

Quello che non sapevo è che lo avrebbe anche migliorato in tutto e per tutto e reso assolutamente meraviglioso—con l’aiuto di Oliver ovviamente, come potete vedere dalle foto 🙂

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Ciò che sento su Parigi

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Non so cosa sento su Parigi. Sugli attacchi che inondano il web, la televisione, la radio, le nostre menti. Non so nemmeno se voglio dire qualcosa e unirmi al turbinio di pensieri che ognuno si sente in dovere di condividere.

Quindi dirò qualcosa di estremamente ingenuo — senza dubbio alcuno — ma onesto. Che non rispecchia una visione politica o una corrente di pensiero. E lo condivido non perché penso sia rilevante, ma perché ci penso da venerdì e scrivere è l’unica maniera che ho di liberarmene, almeno temporaneamente.

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La vera verità sul bacon e il cancro

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Facebook — e l’intero internet in tutte le lingue — è pieno di notizie sulla decisione dell’OMS di classificare le carni lavorate come cancerogene. È bastato un titolo in prima pagina del The Guardian per sollevare il polverone. Purtroppo, c’è sempre lo stesso problema quando si tratta di nutrizione: periodici e riviste ci fanno il lavaggio del cervello mettendo insieme due o tre parole — in questo caso cancro, tabacco e carni lavorate — e menzionando ricerche senza davvero spiegare la scienza che ne sta alla base. Cercano i titoli provocanti e gli scoop. 

Questo articolo è diverso.

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11 cose che dovresti sapere sulla “dieta” Paleo

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Nonostante io e Alex seguiamo la dieta paleolitica da anni e ne siamo portavoce con famigliari e amici, ci sentiamo ancora dire cose del tipo, “Il burro fa male” o “Bacon aumenta il colesterolo” o “Non dovrei mangiare questi imbottiti, sarebbe più sano un piatto di spaghetti”. (sospiro)

Oggi ho quindi deciso di fare un piccolo ripasso sul perché noi evitiamo il più possibile i carboidrati confezionati (industriali) e decidiamo invece di comprare (e mangiare) naturale—che io chiamo, per comodità, paleo. Ecco 11 cose che dovresti sapere sulla paleo (e un bonus 😉

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5 inusuali ragioni per cui non stai perdendo peso

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Ieri mi sono imbattuta in questo post e ho iniziato a leggerlo pensando fosse il solito articolo stupido che dice ridicolaggini del tipo “stai mangiando troppi grassi” (se seguite il mio blog saprete ormai che i grassi non sono il nemico!). Invece mi ha stupita e lo condivido qui.

Se stai mangiando sano (meno carboidrati e cibi artificiali & più grassi e cibi naturali) e facendo esercizio (breve, ma intenso), ma non stai perdendo quegli ultimi chili di troppo — o quelli in eccesso lasciati dalla gravidanza — magari è per una di queste cinque ragioni*. E non a caso, tutte comportano creare uno stile di vita più salutare.  

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Buona settimana a tutti!

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Lo so, la scorsa settimana ho trascurato La Tela Di Carlotta e chiedo scusa ai miei lettori (non sapete che piacere mi ha fatto ricevere e-mail chiedendomi se stessi bene e dove fossi finita! <3 Ho i migliori lettori del mondo!). 

E chiedo scusa in anticipo anche per questa settimana perché lo trascurerò di nuovo. La verità è che cambiamenti giganti sono nell’aria e stanno assorbendo TUTTO il mio tempo, ma lunedì prossimo prometto che svelerò il gran mistero — il perché della mia assenza — e ricomincerò a scrivere regolarmente. Quindi stay tuned! 

Per ora, auguro a tutti buona settimana con alcuni link divertenti e carini che ho trovato su internet la settimana scorsa e che non sono riuscita a pubblicare venerdì. Quindi, questo è il mio Venerdì Dal Mondo (di lunedì).  

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Arriva il primo ristorante paleo a Londra!

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Ebbene sì, finalmente la paleo sembra iniziare a prendere piede anche in Europa. Sapevo già di alcuni ristoranti paleo nell’avanguardista Berlino (e Yelp lo conferma) — e ovviamente parecchi negli Stati Uniti, soprattutto a New York — ma questo a Londra è senza dubbio il primo inglese. 

Si chiama Pure Taste e nasce dalla mente della nutrizionista e chef Holly Redman.

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Buon fine settimana (da incinta davvero)!

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Ok, oggi è la prima volta che mi sono sentita davvero incinta — quando ho dovuto dar lezione seduta su una sediolina Ikea per bimbi ad una scrivania Ikea per bimbi con una pancia ancora relativamente piccola, ma decisamente già troppo grande per sedioline e tavolini dei sette nani.

E con questo (e con i link che mi hanno divertita in questi giorni), auguro a tutti buon fine settimana con il mio Venerdì dal Mondo

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Siamo ciò che mangiamo!

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Io sono fortunata. Non ho malattie degenerative, disordini mentali o condizioni fisiche. Non sono obesa ne sovrappeso. Sono sana. Ma molte persone non sono così fortunate e si ritrovano a combattere malattie e disordini ogni giorno della loro vita.

Ciò che molti di questi guerrieri — che sono sempre più numerosi — stanno scoprendo al giorno d’oggi è che a volte basta un cambiamento radicale nella dieta per migliorare la loro condizione drasticamente. Questa madre, Dr. Katherine Reid, è una di loro.

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Grazie! (Il meglio del 2014 su La Tela di Carlotta)

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Adoro questo blog. È la piccola finestra sulla mia vita, i miei pensieri, le mie esperienze, i miei dubbi, le mie decisioni che lascio aperta al mondo. E mi rende felice.

Adoro scrivere. È una terapia. E scrivere con il pensiero che magari qualcuno mi leggerà mi stimola a farlo più spesso. E mi rende felice. 

Adoro i commenti di amici ed estranei. Anche quelli negativi. Mi fanno sentire parte di un mondo virtuale in cui mi piace intrattenermi. E mi rendono felice.

Adoro i like su Facebook, Instagram e Pinterest. Non per battere un record di click, ma perché è come tante persone al giorno d’oggi — e spesso anche io — ti dicono “Brava, ben fatto!”. E mi rende felice.

Adoro anche Twitter. Perché è sempre una sfida all’ultima scrittura racchiudere un pensiero interessante e coerente in 160 caratteri. E mi rende felice.

Tutto questo per dire che adoro il mio mondo virtuale, i miei amici virtuali e tutto ciò che mi si apre davanti agli occhi quando mi siedo davanti allo schermo del mio computer. Sarei ipocrita a dire il contrario.

Quindi grazie a te che mi leggi qui, mi dai una motivazione in più per pubblicare e così facendo mi ricordi quanto mi piaccia scrivere. Grazie a te che non ti vergogni di rendere pubblici i tuoi pensieri e mi lasci i tuoi commenti, belli o brutti che siano. Grazie a te che mi segui su Twitter, Facebook, Instagram e Pinterest e così facendo mi regali anche parte del tuo mondo virtuale. 

Insomma, grazie per continuare a viaggiare con me. Questo è il meglio del 2014 su La Tela di Carlotta.

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