La Tela di Carlotta
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Galletas para bebé con tres ingredientes

feb 11, 2016

Si lees este blog, sabes que no soy la clásica mamma italiana. No cocino — Alex es el chef de la casa. Pero cuando el otro día después de natación mi amiga sacó del bolso estas galletas hechas en casa con tres ingredientes, he decidido probar — también porque a Oliver le encantaron!

Por mi sorpresa, lo he conseguido — no son una obra de arte, pero saben bien. Y ya sabéis que en La Tela encontráis solo recetas super simples que he probado yo misma (po eso hay tan pocas ;-)

Tres ingredientes

  • Un platano maduro
  • El jugo de una fruta jugosa (yo he usado jugo natural de piña, pero también se puede exprimir una mandarina)
  • 100gr copos de avena

La avena pura no contiene gluten. Desafortunadamente hoy en día la mayoría de las marcas ten el mercado contienen avena que puede haber sido contaminada contrigo durante la producción.

Oliver come gluten?

Como ya sabéis, nosotros somos casi completamente paleo así que el último ingrediente os habrá sorprendido. Sí, hemos elegido introducir el gluten en cantidad mínima en la dieta de Oliver. Por una razón principalmente (seré breve): no podrá evitarlo toda su vida (ya me imagino la primera fiesta de cumple en una casa no paleolitica… un banquete de gluten!) así que queremos que su organismo se adapte a ello gradualmente.

Así que como estamos haciendo la alimentación complementaria (que nos encanta, os contaré pronto en un nuevo post), Oliver come como nosotros: normalmente gluten-free en casa y fuera lo que hay (y si hay tostada está bien). Lo que si evitamos de manera estricta es el azúcar artificial, así que nada de dulces, chuches, helado (hasta los 98 por lo menos ;-)

Y ahora, a cocinar!

Bueno, en realidad no se puede llamar cocinar, porque no hay nada que hacer. Simplemente haz un puré del platano con un tenedor, añádele el jugo y la avena (yo no la he molida) y mezcla hasta que se convierta en una masa pegajosa.

Con una cuchara, haz pequeñas montañas en una bandeja con papel de hornear y después aplástalas y dales forma. Como no hay levadura, no van a crecer en el horno así que hay que hacerlas del tamaño, la forma y el espesor que quieres que se queden.

Al horno durante 15 minutos a 180°C (356°F) et voilà!

Mañana después de natación las mostraré con orgullo y Oliver no tendrá que comer siempre fruta… el mundo ya está bien!

A Oliver le gustó tanto (de verdad) que quiso compartirlo con Colbie :-)

Comentarios

Carla Lencioni • feb 18, 2016

Buenisimo!! Me han encantado!! Fáciles y sanas!! Eres un sol!! Besos

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Soñé con el nombre La Tela di Carlotta. Una mañana me desperté y en mis sueños había creado un blog con el mismo nombre de la novela americana (Charlotte’s Web). Muchos años e infinitos altibajos después, esta telaraña de pensamientos e historias es mi trabajo. Tardé mucho en entender qué tipo de presencia online quería ser y hoy lo sé: soy transparente, muestro la vida real, no hago publicidad, solo recomiendo marcas sostenibles (y no siempre porque me paguen) y creo en el valor de mi blog y de mis cursos – porque si no creemos en el valor de nuestro trabajo, nadie creerá por nosotros.
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